Tre cuochi e tre ricette culinarie rinascimentali
Che cibi si cucinavano nelle pentole descritte da Bartolomeo Scappi, in quelle cucine che abbiamo esaminato poco sopra nelle xilografie di Hans Burgkmair che ci mostrano cuochi attenti nel loro lavoro?...
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«- Lo sai perché mi piace cucinare? - No, perché? - Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire niente, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al...
View ArticleCibo e bevande nel ‘500, immagini
La storia non è un racconto lineare, non parte da un punto e raggiunge un altro, tantomeno si può cercare di “afferrarla” restando nei limiti territoriali in cui si svolge un determinato avvenimento....
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